Aeropress

By Ada testuje - maja 28, 2018

Kawa to produkt, który większość ludzi pije przeważnie ze względu na jej właściwości pobudzające. Warto jednak wiedzieć o tym, że kawa posiada ogromne zdolności smakowe i gdy ją właściwie przyrządzimy, to może zafascynować. Jest mnóstwo sposobów na zaparzenie kawy, a w ostatnich latach niezwykle modne stały się alternatywne metody parzenia. Dzięki takim akcesoriom jak drip, chemex czy aeropress możemy odkryć unikalne właściwości, jakie kryje w sobie ziarno kawy. Dziś zaprezentujemy Wam aeropress, który wyjątkowo szybko zyskał światową sławę.



Czym jest aeropress?
Aeropress to niewielkie urządzenie do parzenia kawy, które kształtem przypomina strzykawkę i pracuje na takiej samej formule. Skonstruowany jest z poliwęglanu, a składa się z trzech części - cylindra, sitka oraz tuby zakończonej gumową uszczelką. Aeropress został skonstruowany stosunkowo niedawno, bo w 2005 roku przez Amerykanina Alana Adlera, a obecnie jest tak powszechny, że organizowane są mistrzostwa świata w wyciskaniu aeropressu. 

Aeropress parzy kawę pod ciśnieniem i jest bardzo prosty w obsłudze. Dzięki jego niewielkim rozmiarom z łatwością można wziąć go ze sobą w podróż i cieszyć się zawsze doskonałą kawą.
Jaka kawa do aeropressu?


Do aeropressu polecamy używać kawy ziarnistej, zmielonej tuż przed samym zaparzeniem. Przeważnie korzysta się z jasno palonych kaw segmentu specialty, z których aeropress wytłacza wszystkie najważniejsze właściwości smakowe. Nie jest to jednak sztywna reguła. Do parzenia w aeropressie możesz użyć swojej ulubionej kawy, z której korzystasz na co dzień.
Co jest konieczne do parzenia kawy w aeropressie?
Kupując aeropress otrzymujesz cały zestaw, w którego skład także wchodzi zestaw filtrów, mieszadełko, lejek oraz miarka na kawę. Na pierwszy rzut oka może wydawać się, że sporo jest tych części, jednak błyskawicznie przekonasz się, że korzystanie z aeropressu nie jest wcale męczącą procedurą i sprawia dużo przyjemności. Do kompletu potrzebujesz jeszcze tylko zagotowanej wody i młynka do kawy.

Jak zaparzyć kawę w aeropressie?
Parzenie kawy w aeropressie może wyglądać na całkiem trudną operację, lecz zapewniamy, że stosując się do poniższych informacji, sporządzisz naprawdę smaczną kawę. Wiadomo, że trening czyni mistrza, a już po kilku zaparzonych kawach stanie się to dla Ciebie odruchem.



Liczby i proporcje dla aeropressu:
• temperatura wody - 85-94°C
• ilość kawy - 7-9 gram/100 ml wody, czyli 16-22 gram na cały aeropress
• wstępne zaparzanie, czyli preinfuzja - 50 ml wody i 30 sekund
• czas parzenia (bez przeciskania) - 120 sekund
• przeciskanie - 20-30 sekund

W pierwszej kolejności włóż papierowy filtr do sitka oraz przykręć je do cylindra. Umieść na naczyniu i przelej przez niego ciepłą wodę tak, żeby pozbyć się papierowego posmaku z kawy. Potem wsyp zmieloną kawę do aeropressu i wlej około 50 ml wody. Odczekaj około 30 sekund, żeby kawa mogła się otworzyć przy pierwszym kontakcie z wodą. Wlej resztę wody tj. około 200 ml i odczekaj 60-120 sekund.

Podczas parzenia możesz przemieszać kawę w cylindrze, dzięki czemu stanie się bardziej intensywna i mocniejsza. Po upływie czasu załóż tłok na cylinder i powoli gładkim i spokojnym ruchem rozpocznij przeciskać kawę do filiżanki bądź dzbanuszka. Kiedy usłyszysz specyficzny syk, skończ przeciskać i odstaw aeropress. 

Podsumowanie


Otrzymany napar jest nadzwyczaj czysty, klarowny oraz pozbawiony fusów. Odpowiednio zaparzona kawa zaprezentuje nam swój właściwy smak i aromat, który z pewnością Cię urzeknie. Gdy nabierzesz wprawy w parzeniu aeropressu, możesz eksperymentować z wykorzystanymi proporcjami kawy, stopniem jej zmielenia bądź temperaturą wody. W alternatywnych metodach parzenia najciekawsze jest to, że choćby najdrobniejsza zmiana w całym procesie może zdecydowanie odmienić smak naszej kawy. Jeżeli jakość kawy jest dla Ciebie kluczowa i lubisz zabawy w kuchni, to aeropress jest dla Ciebie znakomitym narzędziem.

  • Share:

Może Ci się spodobać

45 komentarze

  1. Uwielbiam kawę w każdej postaci, chętnie nabyłabym takie urządzeni ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Coś nowego, na pewno jest pyszna

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda skomplikowanie ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Kompletnie nie znam takiego urządzenia, ale jako, że kawę uwielbiam to z pewnością muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. nigdy nie słyszałam o tym urządzeniu, sama nazwa aeropress jest dla mnie nowa a to dziwne bo jestem wielką fanką kawy

    OdpowiedzUsuń
  6. wow, ciekawe, nie znałam tego urządzenia :)

    OdpowiedzUsuń
  7. O proszę, pierwszy raz o tym słyszę - chętnie bym wypróbowała jego działanie.

    OdpowiedzUsuń
  8. dla fanów kawy chyba super. nie znam , bo kawy nie znoszę i nie piję.

    OdpowiedzUsuń
  9. Wow pierwszy raz widzę takie urządzenie. Chętnie napiłabym się takiej kawy.

    OdpowiedzUsuń
  10. Znam kawosza, który ucieszyłby się z takiego urządzenia. Niedługo ma urodziny, więc pomyślę, czy nie sprezentować mu takiego cuda:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Niestety tym razem nie moja bajka. Nie lubię kawy.

    OdpowiedzUsuń
  12. Nie pijam kawy, więc to urządzenie nie dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
  13. Słyszałam o tym i ponoć jest świetne ja kawe uwielbiam i poranek bez niej to zły dzień ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. nie lubię kawy, jestem ciekawa smaku tej )

    OdpowiedzUsuń
  15. No przybywa ostatnio wszelkich "zaparzarek" do kaw, że tak je sobie pozwolę wrzucić do jednego worka.
    Ja dalej ograniczam się do prawdziwej fusiary

    OdpowiedzUsuń
  16. Nie jestem fanem kawy i jej nie pijam, ale dobrze wiedzieć o takim urządzeniu

    OdpowiedzUsuń
  17. Jak dla mnie to nowość nie znam takiego urządzenia :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ja sama już kawy teraz nie pije :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Jestem kawoszem, więc to coś dla mnie :>

    OdpowiedzUsuń
  20. Kawka to jedna z takich rzeczy bez której nie istnieje mój dzień;D

    OdpowiedzUsuń
  21. Mimo, że uwielbiam kawę to nie znam tej metody parzenia kawy ;)

    OdpowiedzUsuń
  22. Jestem wielkim miłośnikiem kawy, ale ten sposób jej parzenia widze po raz pierwszy :)

    OdpowiedzUsuń
  23. coś w sam raz dla mnie, szukam własnie idealnego smaku kawy

    OdpowiedzUsuń
  24. no proszę jaki ciekawy gadzet

    OdpowiedzUsuń
  25. Jako że uwielbiam kawę urządzenie jest dla mnie stworzone :-)

    OdpowiedzUsuń
  26. Nie mialam pojecia o takiej metodzie parzenia kawy . Bardzo interesujace

    OdpowiedzUsuń
  27. Ja piję tylko rozpuszczalną. O takim urządzeniu wczesniej nie słyszałam :)

    OdpowiedzUsuń
  28. kawe lubie sobie wypic czasem raz czase 2 hehe

    OdpowiedzUsuń
  29. Dzięki Tobie dowiedziałam się o istnieniu dla mnie nowego urządzenia dobrze wiedzieć że takie coś istnieje i ciekawa jestem jak kawka smakuje po przyrządzeniu w tym urządzeniu.

    OdpowiedzUsuń
  30. Ja kawę lubię tylko rozpuszczalną :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Uwielbiam kawę, więc z chęcią poczytam coś jeszcze o tym urządzeniu :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Nie wiedziałam o istnieniu takiego urządzenia.

    OdpowiedzUsuń
  33. Piję kawe każdego dnia jednak o takim urządzeniu nie miałam pojęcia do tej pory ;-)

    OdpowiedzUsuń
  34. Ooo z przyjemnością skosztowałabym takiej kawy xd

    OdpowiedzUsuń
  35. Świetna sprawa takie urządzonko. Kawa z tego musi być naprawdę pyszna i esencjonalna :)

    OdpowiedzUsuń
  36. Pierwszy raz widze takie produkt :)

    OdpowiedzUsuń
  37. Bardzo fajny gadżet. Ja uwielbiam.kawe.

    OdpowiedzUsuń
  38. Czytałam , juz o tym bardzo fajne urządzenie. Ja mam juz ekspres, ale to mam zamiar dac w prezencie bratu bo jest wielkim kawoszem.

    OdpowiedzUsuń
  39. Super prezent dla prawdziwego konesera kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  40. Super opcja do małej kuchni, gdybym nie miała ekspresu na pewno kupiłabym takie cudo :)

    OdpowiedzUsuń
  41. Wooooo mega! Zapragnęłam mocno!

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że do mnie zajrzałaś/eś ! Bardzo miło mi Cię gościć. Dziękuję za każdy komentarz. Liczę, że będziesz wpadać częściej :)